Pokazywanie postów oznaczonych etykietą tarta. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą tarta. Pokaż wszystkie posty
Tarta razowa z kremem dyniowym, czekoladą i orzechami

listopada 07, 2025

Tarta razowa z kremem dyniowym, czekoladą i orzechami

Sezon na dynię wciąż trwa, korzystam więc póki mogę 😁

Pomysłów na słodkości z wykorzystaniem dyni jest bez liku, dzisiaj jednak coś w miarę prostego - tarta z mąki graham z kremem z dyni hokkaido.


Tarta razowa z kremem dyniowym, czekoladą i orzechami - przepis na 6 porcji

Do przygotowania ciasta będą Ci potrzebne:

  • 250g mąki graham,
  • 120g masła,
  • jajko,
  • 25g ksylitolu,
  • 50g jogurtu greckiego.
Do przygotowania kremu dyniowego będą Ci potrzebne:
  • 500g dyni hokkaido,
  • 2 jajka,
  • 100g ksylitolu,
  • 200g serka śmietankowego,
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej,
  • 1/2 łyżeczki imbiru.
Do przygotowania polewy będą Ci potrzebne:
  • 90g gorzkiej czekolady,
  • 50g masła,
  • garść orzechów włoskich.

1. Do misy malaksera wsyp mąkę, dodaj zimne masło pokrojone w kostkę, jajko, jogurt i ksylitol, miksuj do momentu, aż ciasto zacznie się sklejać.
2. Wyłóż ciasto na blat, szybko wyrób, aż składniki się dobrze połączą.
3. Wylep nim posmarowaną masłem formę i wstaw do lodówki na 30 minut.
4. Dynię przekrój na pół, usuń z niej nasiona oraz włókna za pomocą dużej łyżki, po czym pokrój ją w plastry, ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 30-40 minut.
5. Upieczoną dynię ostudź i zblenduj na puree.
6. Do dyniowego puree dodaj serek, ksylitol i przyprawy, wbij jajka i zmiksuj.
7. Piekarnik nagrzej do 180 stopni C, wstaw foremkę z ciastem i piecz 15-20 minut.
8. Po tym czasie wylej na ciasto masę dyniową, obniż temperaturę do 160 stopni C i piecz 30-40 minut, po czym odstaw do ostudzenia.
9. W rondelku rozpuść gorzką czekoladą z masłem i tak przygotowaną polewą polej tartę, a następnie posyp posiekanymi orzechami włoskimi.

Czytaj więcej »
Tarta z wędzonym pstrągiem

stycznia 22, 2025

Tarta z wędzonym pstrągiem

Pstrąg jest nie tylko smaczną, ale też zdrową rybą. Jest bardzo dobrym źródłem pełnowartościowego białka, a jednocześnie zawiera stosunkowo mało tłuszczu, przez co jest mniej kaloryczny niż np. łosoś. Mimo mniejszej ilości tłuszczu ma najwięcej kwasów omega 3 i omega 6 wśród wszystkich ryb słodkowodnych. Znajdziemy w nim także witaminy A, D, E oraz z grupy B.

Sposobów na podanie wędzonego pstrąga jest wiele, ja tym razem wykorzystałam go jako dodatek do pysznej razowej tarty.



Tarta z wędzonym pstrągiem - przepis na 6 porcji

Do przygotowania tarty będą Ci potrzebne:
  • 300g mąki graham,
  • 125g masła,
  • jajko,
  • 3 łyżki zimnej wody,
  • szczypta soli.
Do przygotowania farszu będą Ci potrzebne:
  • 250g wędzonego pstrąga,
  • 200g sera camembert,
  • pęczek koperku,
  • 250ml jogurtu greckiego,
  • 2 jajka,
  • łyżeczka ziół prowansalskich,
  • sól i pieprz do smaku.

1. Składniki ciasta wrzuć do misy malaksera i miksuj do połączenia.
2. Ciastem wylep formę na tartę i wstaw do lodówki na 30 minut.
3. Ser camembert pokrój w paski.
4. Pstrąga rozdrobnij na małe kawałki.
5. Koperek posiekaj.
6. Do jogurt dodaj jajka, dopraw solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i wymieszaj.
7. Ciasto ponakłuwaj lekko widelcem, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i podpiecz ok. 15 minut.
8. Na podpieczony spód wyłóż połowę pstrąga, plastry sera, zalej masą jogurtowo-jajeczną i dodaj resztę ryby.
9. Wstaw tartę ponownie do piekarnika i piecz ok. 30 minut.
10. Gotową tartę przed podaniem posyp posiekanym koperkiem.
Czytaj więcej »
Pełnoziarnista tarta z czerwoną cebulą

listopada 22, 2024

Pełnoziarnista tarta z czerwoną cebulą

Lubię jeść tarty, zarówno na słodko, jak i na słono. Na kolację zawsze jednak wybieram drugą opcję - gorąca wytrawna tarta w chłodny wieczór to niemal wszystko, czego czasem człowiekowi potrzeba do szczęścia.
Tartę możemy zrobić z niemal dowolnymi dodatkami, ja dziś postawiłam na czerwoną cebulę i wiejski serek.




Pełnoziarnista tarta z czerwoną cebulą - przepis na 6 porcji

Do przygotowania tarty będą Ci potrzebne:
  • 250g mąki orkiszowej pełnoziarnistej,
  • 120ml oleju rzepakowego,
  • jajko,
  • 3-4 łyżki zimnej wody,
  • 1/2 łyżeczki soli.
Do przygotowania farszu będą Ci potrzebne:
  • 400g serka wiejskiego lekkiego,
  • 50g parmezanu,
  • jajko,
  • 2 czerwone cebule,
  • 2 łyżki syropu klonowego,
  • 1/2 łyżeczki curry,
  • sól i pieprz do smaku.

1. Składniki ciasta przełóż do misy malaksera i blenduj, aż powstanie kula ciasta.
2. Wylep ciastem formę i wstaw do lodówki na godzinę.
3. Po wyjęciu z lodówki włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piecz 15 minut.
4. Serek wiejski osącz z nadmiaru śmietanki, wbij do niego jajko, dopraw solą, pieprzem i curry, dodaj starty parmezan i wymieszaj.
5. Cebule obierz i pokrój w plastry.
6. Wyjmij podpieczoną tartę z piekarnika, wyłóż na nią masę serową i wciśnij w nią lekko plastry cebuli.
7. Włóż ponownie do piekarnika i piecz kolejne 20 minut.
Czytaj więcej »
Pełnoziarnista tarta z warzywami

września 27, 2024

Pełnoziarnista tarta z warzywami

Tarty możemy przygotowywać zarówno na ciepło, jak i na zimno, ja jednak jestem zdecydowaną fanką tych na ciepło. Są idealne na kolację, zwłaszcza w chłodniejsze wieczory, a tych będzie teraz coraz więcej.

Korzystając z sezonu przygotowałam tartę warzywną wykorzystując m.in. cukinię i bakłażan, dzięki czemu tarta była nie tylko pyszna, ale też bardzo kolorowa.


Pełnoziarnista tarta z warzywami - przepis

Do przygotowania ciasta będą Ci potrzebne:

  • 300g mąki pszennej razowej,
  • 125g masła,
  • jajko,
  • 3 łyżki zimnej wody,
  • szczypta soli.
Do przygotowania farszu będą Ci potrzebne:
  • cukinia,
  • bakłażan,
  • 2-3 marchewki,
  • cebula,
  • 200ml jogurtu greckiego,
  • jajko,
  • 125g mozzarelli,
  • sól i pieprz do smaku.

1. Składniki ciasta wrzuć do misy malaksera i miksuj do połączenia.
2. Ciastem wylep formę na tartę i wstaw do lodówki.
3. Bakłażan, cukinię i marchewki obierz i pokrój na mandolinie lub lub obieraczką do warzyw na cienkie plastry.
4. Bakłażana posyp solą, a następnie przetrzyj ręcznikiem papierowym.
5. Szerokie plastry cukinii i bakłażana przekrój wzdłuż na pół.
6. Plastry marchwi wrzuć na 1-2 minuty do wrzątku, aby lekko zmiękły.
7. Cebulę pokrój w plastry.
8. Mozzarellę zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
9. Wymieszaj jogurt z jajkiem, startym serem, dopraw solą i pieprzem.
10. Ciasto ponakłuwaj widelcem, wstaw do piekarnik nagrzanego do 180 stopni C i piecz 15 minut.
11. Na podpieczone, lekko wystudzone ciasto wylej masę jogurtową i wyłóż plastry cebuli.
12. Na obwodzie tarty od zewnątrz układaj pionowo paski bakłażana, marchwi i cukinii. Powtarzaj aż do wypełnienia całej powierzchni tarty.
13. Przygotowaną tartę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piecz 40-45 minut.

Czytaj więcej »
Pełnoziarnista tarta z botwiną

czerwca 24, 2023

Pełnoziarnista tarta z botwiną

Botwina to delikatne, młode liście, łodygi i korzenie znanego i lubianego buraka ćwikłowego. Warzywo to wykorzystywane było już w IV w. p.n.e. i nadal z jego spożywania możemy czerpać spore korzyści.
Botwina jest niskokaloryczna i bogata w błonnik. Dostarcza witamin (A, D, C, K oraz z grupy B), a także składników mineralnych, w tym magnez, miedź, wapń czy żelazo.

Najpopularniejszą potrawą z botwiny jest oczywiście zupa botwinka, choć od jakiegoś czasu na popularności zyskuje także chłodnik z botwiny.
Sezon na botwinę jest niestety króciutki, warto więc jak najmocniej z niego korzystać - oprócz zup możemy wykorzystać botwinę też na inne sposoby, np. do przygotowania pysznej tarty (podobnie jak w przypadku tarty z kiszoną kapustą)




Tarta z botwiną - przepis na 6 porcji

Do przygotowania tarty będą Ci potrzebne:
  • duży pęczek botwinki,
  • 250g kiełbasy,
  • 300g twarogu półtłustego,
  • 100g fety,
  • 2 jajka,
  • 2 łyżki bułki tartej,
  • szczypta gałki muszkatołowej,
  • sól i pieprz do smaku.
Do przygotowania spodu będą Ci potrzebne:
  • 300g mąki graham,
  • 120g masła,
  • szczypta soli,
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego,
  • 1 żółtko.

1. Do mąki dodaj twarde, pokrojone w kawałki masło, sól, jogurt i żółtko, po czym szybko zagnieć rękoma (żeby ciasto nie złapało ciepła od rąk) albo wrzuć do malaksera i wyrabiaj dopóki ciasto nie będzie miało postaci zbitej kulki.
2. Gotowym ciastem wyłóż formę do pieczenia - jeśli używasz metalowej formy, to pamiętaj, aby najpierw wyłożyć ją papierem do pieczenia, jeśli masz formę silikonową nie musisz używać papieru.
3. Formę z ciastem włóż na godzinę do lodówki.
4. Botwinę opłucz pod bieżącą wodą.
5. W garnku zagotuj wodę. Do wrzątku włóż botwinę, blanszuj 2-3 minuty, po czym odcedź i pokrój w duże kawałki.
6. Kiełbasę pokrój w plastry.
7. Mięso wymieszaj z pokruszoną fetą, twarogiem, jajkami, bułką tartą i botwiną, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
8. Wyjmij ciasto z lodówki, ponakłuwaj widelcem, żeby nie wyrósł w czasie pieczenia.
9. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piecz 15 minut.
10. Po tym czasie wyjmij ciasto z piekarnika, wylej farsz i piecz kolejne 25-30 minut.



Czytaj więcej »
Tarta owsiana z borówkami i kruszonką

października 04, 2022

Tarta owsiana z borówkami i kruszonką

Ciasto z borówkami to obowiązkowa pozycja do zrobienia latem, ale nie tylko - obecnie borówki dostępne są przecież przez cały rok.

Lato co prawda już się skończyło, ale ja miałam nieodpartą ochotę na borówki, przygotowałam więc tartę owsianą pełną tych owoców z owsianą kruszonką.



Tarta owsiana z borówkami i kruszonką - przepis

Do przygotowania tarty będą Ci potrzebne:

  • 200g mąki owsianej,
  • 100g masła,
  • 75g ksylitolu,
  • jajko,
  • 250g borówek.
Do przygotowania kruszonki będą Ci potrzebne:
  • 50g mąki owsianej,
  • 50g ksylitolu,
  • 40g płatków osianych,
  • 40g masła.

1. Do malaksera wsyp mąkę owsianą i ksylitol, dodaj pokrojone w kostkę masło wyjęte z lodówki, woj jajko i miksuj wszystko do powstania kuli ciasta.
2. Gotowym ciastem wylep formę do tarty (ja używam silikonowej, nie muszę więc dodatkowo smarować jej masłem, w przypadku formy metalowej trzeba użyć odrobiny tłuszczu) i wstaw do lodówki na 30 minut.
3. Składniki kruszonki wsyp do miski i wyrabiaj ręką, aż się połączą. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schowaj do zamrażarki na 30 minut.
4. Formę z tartą wyjmij z lodówki i nakłuj ciasto w kilku miejscach widelcem, aby nie urosło podczas pieczenia.
5. Rozsyp borówki na tarcie.
6. Ciasto na kruszonkę wyjmij z zamrażarki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
7. Owoce posyp startą kruszonką.
8. Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piecz 45-50 minut.

Czytaj więcej »
Tartaletki z owocami z kompotu wigilijnego

grudnia 26, 2021

Tartaletki z owocami z kompotu wigilijnego

U wielu osób na Wigilię tradycyjnie przygotowywany jest kompot z suszonych owoców.
Wypicie kompotu zapewne nie stanowiło większego problemu, po pysznym napoju zostają jednak owoce, które większość osób zazwyczaj po prostu wyrzuca.

Ponieważ nie lubię nic marnować postanowiłam, że warto je jakoś wykorzystać.
Chyba jedną z najprostszych i najszybciej przychodzących na myśl opcji jest tarta z owocami. W ten sposób powstały tartaletki z owocami z kompotu wigilijnego.




Tartaletki z owocami z kompotu wigilijnego - przepis

Do przygotowania tartaletek będziesz potrzebować:
  • 200g mąki owsianej,
  • 100g masła,
  • 1 żółtko,
  • 2 łyżki ksylitolu,
  • owoce z kompotu,
  • wiórki kokosowe do posypania (opcjonalnie).

1. Wszystkie składniki oprócz owoców wrzuć do malaksera i dokładnie wyrób ciasto.
2. Gotowym ciastem wylep foremki, po czym włóż je do lodówki do schłodzenia.
3. Tartaletki podpiecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 5 do 10 minut.
4. Odcedź owoce z kompotu i włóż je do tartaletek.
5. Tartaletki z owocami ponownie włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piecz przez X minut.
6. Na koniec możesz posypać wiórkami kokosowymi.



Czytaj więcej »
Tarta z kremem kawowym z kaszy jaglanej i orzechami

grudnia 18, 2021

Tarta z kremem kawowym z kaszy jaglanej i orzechami

Ciężko wyobrazić sobie święta bez czegoś słodkiego.

Z Bożym Narodzeniem najbardziej kojarzą mi się pierniczki, makowiec i 3 bit na herbatnikach - te ciasta są niemal co roku na moim świątecznym stole.

Ale nie tylko tradycją człowiek żyje i nawet w święta warto spróbować czegoś innego - ja w tym roku postanowiłam przygotować tartę z kremem kawowym przygotowanym na bazie kaszy jaglanej. 

Tarta świetnie nada się nie tylko na święta - miłośnicy kawy zapewne chętnie będą sięgać po nią częściej niż raz w roku 😉



Tarta z kremem kawowym z kaszy jaglanej z orzechami - przepis na 8 porcji


Do przygotowania spodu będą Ci potrzebne:

  • 200g mąki graham,
  • 100g masła,
  • 2 łyżki ksylitolu,
  • 1 żółtko.
Do przygotowania kremu będą Ci potrzebne:
  • 150g kaszy jaglanej,
  • 350ml + ok. 50ml mleka migdałowego,
  • 120ml zaparzonej kawy rozpuszczalnej,
  • 150g świeżych daktyli,
  • 30g masła,
  • garść orzechów włoskich.

1. Na początku zaparz i odstaw do przestudzenia kawę rozpuszczalną.
2. Do malaksera wsyp wszystkie składniki na spód tarty i miksuj, aż powstanie kulka ciasta.
3. Ciasto rozłóż na silikonowym spodzie (jeśli masz silikonową formę nie musisz jej natłuszczać ani wykładać papierem) i wstaw do lodówki na godzinę.
4. Po tym czasie wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 20-25 minut.
5. Kaszę jaglaną przepłucz wrzątkiem na sicie, wsyp do garnka, zalej 350ml mleka migdałowego i kawą, po czym gotuj, aż kasza wchłonie cały płyn i zostaw do ostudzenia.
6. Przestudzoną masę jaglaną przełóż do malaksera, dodaj daktyle, masło i resztę mleka migdałowego, po czym zmiksuj wszystko na jednolitą masę. Ilość mleka dostosuj do konsystencji masy - zacznij od mniejszej ilości i dodawaj po trochu, jeśli masa będzie zbyt gęsta.
7. Krem wyłóż na upieczony spód i udekoruj kawałkami orzechów włoskich.



Czytaj więcej »
Tarta z dynią

listopada 25, 2021

Tarta z dynią

Sezon na dynię wciąż trwa, warto więc z niego korzystać.
Możemy przygotować zupę, dyniowe kopytka, mus albo coś na słodko, np. tartę.

Ciasto dyniowe z pewnością będzie dziś gościć na większości amerykańskich stołów - jest to jeden z tradycyjnych słodkich wypieków na Święto Dziękczynienia, które Amerykanie obchodzą właśnie dziś.

Ja też postanowiłam wykorzystać dynię do przygotowania pysznej tarty. Moja wersja to co prawda nie klasyczne amerykańskie pumpkin pie, ale przecież nasza polska tarta w niczym mu nie ustępuje 😉 
I świetnie sprawdzi się na kolację!




Tarta z dynią - przepis 

Do przygotowania ciasta będą Ci potrzebne:
  • 350g mąki owsianej,
  • 120g zimnego masła,
  • jajko,
  • sól do smaku.
Do przygotowania farszu będą Ci potrzebne:
  • dynia (800-900g),
  • 2 łyżki oleju rzepakowego,
  • pół łyżeczki anyżu,
  • szczypta chili,
  • sól i pieprz do smaku,
  • natka pietruszki do posypania.

1. Składniki ciasta wyrób ręcznie lub w malakserze, aż powstanie zbita kula ciasta.
2. Ciasto zawiń w folię i włóż do lodówki (później je rozwałkujesz) lub od razu wylep ciastem formę i w takiej postaci włóż do lodówki - dzięki temu zaoszczędzisz trochę czasu.
3. Dynię obierz i pokrój w mniejsze kawałki, następnie przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, skrop olejem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 20 minut.
4. Po wyjęciu z piekarnika lekko przestudzoną dynię podziel na 2 części - jedną zblenduj na jednolitą papkę, a drugą pokrój w paseczki lub kostkę.
5. Mus dyniowy przypraw anyżem, chili, solą i pieprzem.
6. Na podpieczony spód wyłóż mus dyniowy, powciskaj do środka kawałki upieczonej dyni, wstaw do piekarnika i piecz kolejne 20 minut.
7. Ciepłą tartę posyp natką pietruszki.



Czytaj więcej »
Tarta z kiszoną kapustą

maja 12, 2020

Tarta z kiszoną kapustą

Lubicie kiszoną kapustę?
Ja uwielbiam - pierogi, krokiety, bigos... no nic, tylko jeść 😄

Nie wszyscy jednak lubią bawić się w lepienie pierogów (zwłaszcza w środku tygodnia 😉) albo mają wystarczająco dużo cierpliwości, żeby nasmażyć wagon naleśników na krokiety.

Dlatego dziś pokażę Wam inną opcję - tartę z kiszoną kapustą.

Tartę przygotowałam z mąki graham, więc nie jest to klasyczne kruche ciasto, ale smakuje świetnie i doskonale łączy się z kapustą.

Tarta wymaga mniej pracy niż pierogi i jest mniej czasochłonna niż krokiety, ale jest równie pyszna 😋

Tarta z kiszoną kapustą - przepis na 4 porcje

Do przygotowania ciasta będziesz potrzebować:
  • e00g mąki graham,
  • 120g masła,
  • szczypta soli,
  • łyżka jogurtu naturalnego,
  • 1 żółtko.
Do przygotowania farszu będziesz potrzebować:
  • marchewkę,
  • 400g kiszonej kapusty,
  • cebulę,
  • 4 pieczarki,
  • 4 daktyle,
  • łyżkę oleju rzepakowego,
  • 1/4 łyżeczki mielonych goździków,
  • 2 liście laurowe,
  • 5 ziaren ziela angielskiego,
  • 1/2 łyżeczki kminku,
  • białko jaja.

1. Do mąki dodaj twarde, pokrojone w kawałki masło, sól, jogurt i żółtko, po czym szybko zagnieć rękoma (żeby ciasto nie złapało ciepła od rąk) albo wrzuć do malaksera i wyrabiaj dopóki ciasto nie będzie miało postaci zbitej kulki.
2. Gotowym ciastem wyłóż formę do pieczenia - jeśli używasz metalowej formy, to pamiętaj, aby najpierw wyłożyć ją papierem do pieczenie, jeśli masz formę silikonową, nie musisz używać papieru.
3. Formę z ciastem włóż na godzinę do lodówki.
4. Marchew zetrzyj na tarce, kapustę posiekaj, cebulę pokrój w kostkę, a pieczarki w plasterki.
5. Na patelni rozgrzej olej i przesmaż chwilkę przyprawy, żeby nabrały więcej aromatu.
6. Na patelnię dodaj cebulę i przesmaż do lekkiego zrumienienia.
7. Dodaj marchewkę, po około minucie dodaj pieczarki i kapustę i smaż ok. 15 minut mieszając. Żeby farsz nie przywierał do patelni możesz dolać kilka łyżek wody
8. Kiedy kapusta będzie miękka dodaj posiekane daktyle.
9. Na koniec smażenia wlej roztrzepane białko i szybko wymieszaj, po czym odstaw farsz do przestudzenia.
10. Piekarnik nagrzej do 180 stopni C i piecz ciasto przez 15 minut, po czym wyłóż na nie wystudzony farsz i piecz kolejne 30 minut.


Czytaj więcej »
Tarta bananowa z migdałami

kwietnia 02, 2020

Tarta bananowa z migdałami

Najpopularniejszymi ciastami, które zazwyczaj znajdują się na wielkanocnych stołach są mazurek lub babka.
Ja w tym roku postanowiłam pójść w trochę inną stronę - czasy mamy nienormalne, więc i święta będą inne niż zawsze.
A skoro tak, to i słodkości będą troszkę inne - ja w tym roku postawiłam na banany 😀
A kto mi zabroni wprowadzić trochę tropików na świąteczny stół 😄

Banany to jedne z moich ulubionych owoców, ale ponieważ mają wysoki indeks glikemiczny jadam je stosunkowo rzadko.
Więc na święta postanowiłam zaszaleć i będę zajadać się tartą bananową z migdałami - połączenie bananów i migdałów zawsze uwielbiałam 😋



Tarta bananowa z migdałami - przepis

Do przygotowania tarty będziesz potrzebować:
  • 3/4 szklanki mąki owsianej,
  • 1/4 szklanki mielonych migdałów,
  • 75g masła,
  • 3 łyżki siemienia lnianego,
  • 8 łyżek wody,
  • 3 banany,
  • sok z połowy cytryny,
  • garść rodzynek,
  • garść orzechów włoskich,
  • garść migdałów w słupkach,
  • 2 łyżeczki syropu klonowego.

1. Siemię lniane wsyp do kubka, zalej wodą i odstaw na ok. 10 minut, aż powstanie żelowa struktura (podobna do kisielu).
2. Mąkę wsyp do malaksera, dodaj mielone migdały, twarde masło pokrojone na mniejsze kawałki i zawartość kubka, w którym pęczniało siemię lniane.
3. W malakserze wyrób ciasto (możesz też zrobić to ręcznie jeśli wolisz).
4. Przygotowanym ciastem wylep silikonową formę do tarty (lub zwykłą wyłożoną papierem do pieczenia) i wstaw do lodówki na 20 minut.
5. Nagrzej piekarnik do 180 stopni C i piecz w nim ciasto przez 15 minut. Żeby ciasto nie urosło przykryj je papierem do pieczenia i wysyp kulki/fasolę/groch/coś, co masz w kuchni i się nada.
6. Rodzynki zalej wrzątkiem i odstaw na chwilę.
7. Banany obierz, dwa rozgnieć widelcem na papkę, jednego pokrój w plasterki i wszystkie trzy wymieszaj z sokiem z cytryny.
8. Rodzynki odsącz na sicie, połowę z nich wymieszaj z rozgniecionymi bananami.
9. Kiedy ciasto się podpiecze wyjmij je z piekarnika, na wierz wyłóż banany wymieszane z rodzynkami, w tą masę powciskaj plasterki banana.
10. Do piekarnika nagrzanego do 180 stopni włóż tartę i piecz 30-35 minut.
11. Po wyjęciu ciasto posyp słupkami migdałów, posiekanymi orzechami i resztą rodzynek, a na koniec polej syropem klonowym.


Czytaj więcej »
Tarta z papryczkami padron

września 26, 2019

Tarta z papryczkami padron

Zazwyczaj, gdy myślimy o czymś, co wspomoże naszą odporność, pierwsze na myśl przychodzą nam napoje.
Nie wiem, czy to dlatego, że kojarzą nam się z syropami?
Ja także w tym tygodniu pokazałam Wam kilka przepisów na soki i koktajle, które mogą korzystnie wpłynąć na nasz układ odpornościowy dzięki podrasowaniu ich odpowiednimi przyprawami.

Ale przecież przyprawy możemy, a nawet powinniśmy, dodawać do wszystkich potraw, nie tylko do napojów.

Na blogu znajdziecie już m.in. przepis na owsiankę z kurkumą.

A dzisiaj pokażę Wam przepis na pyszną tartę z papryczkami padron - dla smakoszy ostrzejszych klimatów ;)


Tarta z papryczkami padron - przepis na 8 porcji

Do przygotowania tarty będziesz potrzebować:
  • 200g mąki pszennej,
  • 100g masła,
  • 4 jajka,
  • 50ml zimnej wody,
  • łyżkę oleju,
  • 6 papryczek padron,
  • 3 plasterki sera,
  • 3 plasterki szynki szwarcwaldzkiej,
  • 200ml śmietany 12%,
  • sól, pieprz,
  • 2 ząbki czosnku,
  • suszoną bazylię.

1. Na początek posiekaj czosnek.
Czosnek warto posiekać kilka minut wcześniej, żeby móc w pełni wykorzystać jego właściwości.
2. Do mąki dodaj posiekane twarde masło i jedno jajko, dodaj sól i zimną wodę, a następnie szybko zagnieć lub wrzuć do malaksera. Z reguły wszyscy ortodoksi zalecają szybkie ręczne ugniatanie ciasta kruchego, ja jednak lubię ułatwiać sobie życie i wrzucam składniki do malaksera - wychodzi równie dobrze. Uformuj kulę (lub daj się wykazać w tej kwestii malakserowi) i wstaw do lodówki na godzinę.
3. Nastaw piekarnik na 190 stopni C.
4. Odetnij od papryczek końcówki, przekrój je wzdłuż na pół (papryki, nie końcówki) i wyjmij ze środka pestki.
5. Naczynie żaroodporne posmaruj olejem, na dno połóż połówki papryczek skórką do dołu, do każdej włóż kawałek sera i szynki. Piecz w piekarniku 6 minut.
6. Kiedy papryczki będą się piekły wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj, włóż do formy na tartę i przykryj papierem do pieczenia. Na wierzch wysyp kulki ceramiczne (jeśli nie masz równie dobrze sprawdzi się fasola albo groch - tylko surowe!) - nie dopuszczą do urośnięcia ciasta.
7. W międzyczasie pamiętaj o wyjęciu papryczek z piekarnika.
8. Włóż formę z tartą do piekarnika i piecz 10 minut w tej samej temperaturze co papryczki (190 stopni C), po czym zdejmij folię z kulkami / fasolą / grochem i piecz kolejne 5 minut.
9. Na spód ciasta wyłóż papryczki.
10. Resztę jajek i śmietanę wymieszaj z solą, pieprzem, posiekanym wcześniej czosnkiem i bazylią, wylej na tartę i piecz 25 minut w 180 stopniach C.

Tarta gotowa. Świetnie sprawdzi się na kolację.


Czytaj więcej »
Copyright © Z notatnika dietetyka , Blogger