Jajka zapiekane ze szpinakiem i kozim serem

Jajka zapiekane w kokilkach to pyszna opcja na śniadanie, które możemy dowolnie urozmaicać. Możemy dodać np. pomidory i ser żółty (Pomidor zapiekany z jajkiem), szpinak, szynkę szwarcwaldzką i mozzarellę (Jajka zapiekane w kokilkach) lub szpinak i ulubione przyprawy (Jajka zapiekane ze szpinakiem). Co kto lubi 😉

Dziś ponownie sięgnęłam po szpinak, ale tym razem w towarzystwie koziego sera, suszonych pomidorów i orzechów włoskich.

Jajka zapiekane ze szpinakiem i kozim serem - przepis na 4 porcje

Do przygotowania jajek będą Ci potrzebne:

• 4 jajka,
• 50g szpinaku baby,
• 50g miękkiego koziego sera,
• 4 łyżek śmietany 18%,
• 2 suszone pomidory,
• 2 łyżki posiekanych orzechów nerkowca,
• olej rzepakowy do posmarowania kokilek,
• sól i pieprz do smaku.

1. Cztery żaroodporne kokilki posmaruj olejem.

2. Kokilki wyłóż liśćmi szpinaku i wlej po łyżce śmietany.

3. Wbij do każdej kokilki po jajku, dopraw odrobiną soli i pieprzu.

4. Wokół jajek rozłóż rozdrobniony kozi ser.

5. Posiekaj orzechy i suszone pomidory i posyp nimi zawartość kokilek.

6. Wstaw wszystko do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piecz przez 15 minut.