Choć uwielbiam naleśniki na słodko zazwyczaj zostawiam je sobie na deser - na obiad u mnie w domu zdecydowanie lepiej sprawdzają się naleśniki w wersji wytrawnej.
Połączenie twarogu i szpinaku w farszu jest całkiem popularne. Żeby więc dziś było nieco inaczej niż zwykle dla lekkiego podkręcenia smaku dodałam jeszcze pesto.
Pesto możecie wybrać w zasadzie dowolne, które najbardziej lubicie lub zależnie od sezonu - np. pesto pietruszkowo-bazyliowe czy pesto z liści rzodkiewki.
Naleśniki owsiane z twarogiem i szpinakiem z dodatkiem pesto - przepis na 4 porcje
Do przygotowania naleśników będą Ci potrzebne:
- szklanka mąki owsianej,
- szklanka mleka,
- pół szklanki gazowanej,
- jajko,
- sól.
Do przygotowania farszu będą Ci potrzebne:
- 500g twarogu półtłustego,
- 500g szpinaku,
- łyżka masła klarowanego,
- 300g jogurtu naturalnego,
- 4 łyżki pesto,
- szczypta gałki muszkatołowej,
- sól i pieprz do smaku.
Dodatkowo:
- 200g pomidorków koktajlowych,
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku,
- sól i pieprz do smaku.
1. Połącz wszystkie składniki na naleśniki, dokładnie wymieszaj, odstaw na 15-20 minut i usmaż (mi wyszło 8 naleśników).
2. Posiekaj liście szpinaku.
3. Na patelni rozgrzej masło, przesmaż na nim szpinak ze szczyptą gałki muszkatołowej, soli i pieprzu do odparowania, po czym odstaw do przestudzenia.
4. Twaróg rozdrobnij widelcem i wymieszaj z ostudzonym szpinakiem, dopraw do smaku solą i pieprzem.
5. Naleśniki posmaruj farszem, zawiń i podgrzej na patelni lub w piekarniku.
6. Przed podaniem naleśniki polej jogurtem i dodaj pesto.
7. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół, dopraw solą i pierzem i posyp posiekanym szczypiorkiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz