Schab gotowany 15-minutowy

Dziś pokażę Wam przepis na schab gotowany, tzw. 15-minutowy.

To po prostu schab w kawałku, odpowiednio doprawiony, który po przestudzeniu świetnie sprawdzi się jako zamiennik sklepowych wędlin. Jest on bardzo łatwy do przygotowania, świetnie więc nada się dla osób, które chcą dopiero zacząć swoją przygodę z domowymi wędlinami.

Schab gotowany - przepis

Do przygotowania schabu będą Ci potrzebne:

• 1kg schabu,
• 3 łyżki soli.
• łyżka cukru,
• łyżka majonezu,
• łyżka wody,
• 3 liście laurowe,
• 5 ziaren ziela angielskiego,
• 3 ząbki czosnku,
• łyżka majeranku,
• pieprz do smaku.

1. Wszystkie składniki zalewy wymieszaj, dodaj mięso i zagotuj.

2. Od chwili zagotowania zmniejsz gaz i grzej 15-20 minut.

3. Odstaw do wystygnięcia.

4. Po 12 godzinach ponownie zagotuj i gotuj na małym gazie 15-20 minut od zagotowania.

5. Odstaw do wystygnięcia.

6. Ostudzone mięso wyjmij z zalewy i przechowuj w lodówce zawinięte w papier do pieczenia. Część możesz zamrozić.