Faszerowane pomidory

Faszerowane warzywa to dość popularne danie obiadowe. Papryka, cukinia, bakłażan... Możemy przygotować je z mięsem lub w wersji wegetariańskiej.

Ale nie tylko na obiad możemy faszerować warzywa. Coś mniejszego równie dobrze sprawdzi się i na kolację. Choćby pomidory 😉

Faszerowane pomidory - przepis na 4 porcje

Do przygotowania faszerowanych pomidorów będą Ci potrzebne:

• 4 pomidory,
• 100g mielonej piersi z indyka,
• łyżeczka masła,
• 2 łyżki tartej bułki razowej,
• jajko,
• ząbek czosnku,
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
• łyżeczka oleju rzepakowego,
• 200g mixu sałat,
• sól i pieprz do smaku,
• 4 kromki razowego chleba.

1. Czosnek posiekaj. 

Warto zrobić to chwilę wcześniej, aby móc w pełni wykorzystać jego właściwości.

2. Z pomidorów zetnij wierzch i wydrąż środek łyżeczką.

3. Osącz miąższ na sicie z nadmiaru soku.

4. Pomidory odłóż przecięciami do dołu na ręcznik papierowy, by ociekły.

5. Na patelni rozgrzej masło, dodaj mielone mięso i zrumień mieszając.

6. Przesmażone mięso przełóż do miski, dodaj tartą bułkę, jajko, posiekaną natkę pietruszki i czosnek, dopraw solą i pieprzem.

7. Masą mięsną nadziej pomidory i przykryj wcześniej odciętą częścią.

8. Dno naczynia żaroodpornego posmaruj olejem, ułóż pomidory i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 30 minut.

9. Faszerowane pomidory podawaj z mixem sałat i grzanką z razowego chleba.