Placki owsiane na maślance z brzoskwinią i borówkami

Placki, racuchy, pancakes, naleśniki... Uwielbiam wszystkie odmiany. Na słodko z owocami czy na wytrawnie z warzywami - każda opcja jest dobra. Większość świetnie sprawdzi się nie tylko na śniadanie, ale też na lunch w szkole czy w pracy. No i jest to mega łatwy i przyjemny sposób na przemycenie porcji warzyw lub owoców 😉

Placki owsiane na maślance z brzoskwinią i borówkami - przepis na 4 porcje

Do przygotowania placków będą Ci potrzebne:

• 300g mąki owsianej,
• 500ml maślanki,
• jajko,
• 20g ksylitolu,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• łyżeczka masła klarowanego,
• 2 brzoskwinie,
• 2 garści borówek,
• 4 łyżki skyru.

1. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia.

2. Do maślanki dodaj jajko i ksylitol, wymieszaj rózgą, stopniowo dosypuj mąkę z proszkiem i mieszaj do połączenia składników.

3. Odstaw ciasto na 10 minut. Jeśli po tym czasie stanie się zbyt gęste dolej trochę maślanki.

4. Na patelni rozgrzej masło i usmaż placki.

5. Brzoskwinie pokrój w plastry i razem ze skyrem oraz borówkami dodaj do usmażonych placków.