Pasty warzywne to dość niedoceniany dodatek do pieczywa. Z jednej strony przygotowanie kanapki z wędliną czy żółtym serem jest znacznie szybsze - nie musimy nic przygotowywać ani smarować.
Z drugiej jednak strony pastę warzywną możemy przecież na spokojnie przygotować w weekend i przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Pasta warzywna to nie tylko pyszny dodatek do kanapek. łatwo zadbać o różnorodność, możemy użyć w zasadzie niemal dowolnych warzyw. Taka pasta może też być prawdziwą bombą witamin i składników mineralnych. To dobry pomysł na przemycenie jednej z zalecanych porcji warzyw w nieco innej formie 😉
Pasta ze szpinaku i soczewicy - przepis
Do przygotowania pasty będą Ci potrzebne:
- 200g szpinaku baby,
- szklanka czerwonej soczewicy,
- cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyżki oleju rzepakowego,
- sól i pieprz ziołowy do smaku.
1. Soczewicę wypłucz na sicie, po czym wsyp do garnka, zalej dwiema szklankami wody, dodaj pół łyżeczki soli i gotuj 15 minut.
2. Posiekaj czosnek i cebulę.
Warto zrobić to chwilę wcześniej, aby móc w pełni wykorzystać ich właściwości.
3. Na patelni rozgrzej olej, wrzuć posiekaną cebulę, smaż ok. 5 minut, po czym partiami dodawaj szpinak i czosnek cały czas mieszając.
4. Warzywa dopraw solą i pieprzem ziołowym, dolej odrobinę wody, wymieszaj, przykryj pokrywką i duś przez 5 minut.
5 Na sicie odsącz soczewicę i szpinak.
6. Przełóż wszystko do naczynia i zblenduj na gładką masę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz