Smażony szpinak z jogurtem

Dawno już nie było na blogu żadnego dodatku warzywnego do obiadu. A przecież obiad to posiłek, w którym najłatwiej przemycić większą ilość warzyw - warto więc z tego korzystać 😉

Dziś postanowiłam przygotować jakieś warzywko na ciepło, a że akurat miałam w lodówce szpinak, padło na tą akurat zieleninkę. Do zrobienia szpinaku na ciepło nie potrzeba wiele, wystarczy jogurt grecki i czosnek (pamiętajcie - szpinak uwielbia czosnek!). Ja dla urozmaicenia dodałam jeszcze trochę gałki muszkatołowej.

Smażony szpinak z jogurtem - przepis na 4 porcje

Do przygotowania szpinaku będziesz potrzebować:

• 2 opakowania liście szpinaku (może być także mrożony),
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej,
• 2 ząbki czosnku,
• łyżka oleju rzepakowego,
• duże opakowanie jogurtu greckiego,
• sól i pieprz do smaku.

1. Czosnek posiekaj.

Warto zrobić to trochę wcześniej, aby móc w pełni wykorzystać jego właściwości.

2. Na patelni rozgrzej olej, wrzucaj partiami liście szpinaku (mrożony możesz wrzucić od razu bez rozmrażania) i smaż mieszając od czasu do czasu.

3. Dopraw szpinak solą, pieprzem i gałką muszkatołową i smaż do miękkości.

4. Gotowy szpinak przełóż na talerz i dodaj jogurt.