Zupa-krem z brokułu

Zupa-krem to zazwyczaj przepis na szybki obiad.

Nie inaczej jest w przypadku zupy-krem z brokułu. Jest prosta i szybka w przygotowaniu, a do tego pyszna. Jest to też świetny sposób na bezbolesne przemycenie w diecie większej ilości warzyw 😉

W zeszłym roku przygotowałam zupę-krem z brokułu z dodatkiem sera camembert i grzanek.

Tym razem ser sobie darowałam, a ziemniaki zastąpiłam cukinią. Dla podkręcenia smaku dodałam chili, a jako chrupiący dodatek użyłam kiełków.

Zupa krem z brokułu - przepis na 8 porcji

Do przygotowania zupy będziesz potrzebować:

• 2 brokuły,
• cukinię,
• główkę sałaty (opcjonalnie),
• szczyptę chili,
• sól i pieprz do smaku,
• 2 litry wody.

1. Warzywa umyj, brokuł podziel na różyczki, a cukinię pokrój w kostkę.

2. Przygotowane warzywa wrzuć do garnka, zalej wodą i gotuj do miękkości.

3. Pod koniec gotowania możesz dodać porwane liście sałaty.

4. Zawartość garnka zblenduj, dopraw solą, pieprzem i chili do smaku.

5. Zupę podawaj z dowolnymi kiełkami.