Tortilla z kurczakiem i warzywami

Ostatnio pokazywałam Wam, jak przygotować tortillę na kolację z tego, co akurat zostało w lodówce - czyli roladki z tortilli z kurczakiem, chyba najprostsza wersja tortilli 😄

Dzisiaj, ponieważ moja lodówka na brak zaopatrzenia już nie narzeka, postanowiłam troszkę bardziej zaszaleć i przygotować bardziej wypasioną wersję tortilli na obiad.

Nie żałowałam też sobie przypraw - w końcu to cudowne bogactwo smaków i aromatów 💗

Tortilla z kurczakiem i warzywami - przepis na 6 sztuk

Do przygotowania tortilli będziesz potrzebować:

• 6 tortilli pełnoziarnistych,
• 2 marchewki,
• 2 łodygi selera naciowego,
• 1/4 małej główki czerwonej kapusty,
• czerwoną paprykę,
• kawałek papryczki chili,
• pierś z kurczaka,
• 5 ząbków czosnku,
• pół łyżeczki kuminu,
• pół łyżeczki kozieradki,
• kubeczek jogurtu,
• łyżkę oleju rzepakowego,
• sól i pieprz do smaku. 

1. Czerwoną kapustę drobno posiekaj i zalej wrzątkiem do zblanszowania.

2. Marchew obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach, paprykę pokrój w drobną kostkę, a seler najpierw obierz z włókien, po czym przekrój wzdłuż i pokrój w drobną kosteczkę.

3. Papryczkę chili posiekaj.

4. Kapustę odcedź na sicie.

5. Kurczaka pokrój w kostkę, natrzyj przyprawami i jednym posiekanym ząbkiem czosnku.

6. Na patelni rozgrzej olej i usmaż przygotowane przed chwilą mięso.

7. Tortille podgrzej w piekarniku lub mikrofalówce (jeśli używasz gotowych), na ciepły placek nałóż warzywa oraz porcję kurczak, zawiń i polej sosem czosnkowym przygotowanym z jogurtu, 4 ząbków czosnku, soli oraz pieprzu (posiekany czosnek, sól i pieprz dodaj do jogurtu dokładnie wymieszaj - warto zrobić to wcześniej, żeby sos zdążył się "przegryźć").

Tortille możecie oczywiście wykorzystać gotowe ze sklepu - mi się udało dostać tortille pełnoziarniste o dobrym składzie, więc kupiłam.

Ale możecie też bez problemu przygotować je sami w domu - tutaj macie przepis na domowe tortille.

Smacznego!