Zupa chrzanowa z jajkiem

Zupa chrzanowa niektórym kojarzy się z Wielkanocą.

Rzeczywiście w niektórych rejonach naszego kraju zupa chrzanowa jest tradycyjną zupą na wielkanocnym stole.

Nie jest to jednak powód, by jeść ją tylko wtedy, prawda?

Bardzo lubię zupę chrzanową - jest ciepła, rozgrzewająca i ma ostry smak, który uwielbiam.

Szczególnie lubię przygotowywać ją jesienią i zimą, gdy pogoda za oknem nie rozpieszcza, a taka rozgrzewająca zupa to idealna opcja na obiad 😊

Jeśli lubicie chrzan polecam!

Zupa chrzanowa z jajkiem - przepis na 4 porcje

Do przygotowania zupy będziesz potrzebować:

• 3 ziemniaki,
• korzenia pietruszki,
• pora,
• 2 cebule,
• 2 ząbki czosnku,
• łyżkę oleju rzepakowego,
• litr wody,
• 3 liście laurowe,
• 3 ziarna ziela angielskiego,
• 3 ziarna jałowca,
• łyżkę majeranku,
• pół szklanki mleka,
• sól i pieprz do smaku,
• słoiczek chrzanu,
• 4 jajka.

1. Ugotuj jajka na twardo.

2. Cebulę pokrój w kostkę, a czosnek posiekaj.

Warto zrobić to chwilę wcześniej, aby móc w pełni wykorzystać ich właściwości.

3. Warzywa obierz, ziemniaki i pietruszkę pokrój w kostkę, a pora posiekaj.

4. Na dnie garnka rozgrzej olej, dodaj czosnek i warzywa i krótko przesmaż mieszając.

5. Dolej do garnka wodę, dodaj liście laurowe i ziele angielskie.

6. Ziarna jałowca rozgnieć nożem i dodaj do reszty składników razem z majerankiem.

7. Gotuj do miękkości.

8. Po ugotowaniu wyjmij przyprawy, dolej mleko i zmiksuj.

9. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

10. Na koniec dodaj chrzan - ponieważ ma on dość intensywny smak dodawaj go stopniowo, próbując smak zupy, aż uzyskasz smak, który będzie odpowiadał Ci intensywnością.

Zupę podawaj z ugotowanym jajkiem - pasuje idealnie 😋