Papryczki Padron to niewielkie zielone papryczki pochodzące z Galicji w północnej Hiszpanii. Tradycyjnie smaży się je w całości na oliwie z oliwek - na blogu znajdziecie już przepis na smażone papryczki Padron z czosnkiem.
Tym razem przygotowałam je w innej formie, nafaszerowane twarożkiem. Świetnie sprawdzą się m.in. jako przekąska np. na domówkę 😉
Papryczki Padron z farszem twarogowym - przepis
Do przygotowania papryczek będą Ci potrzebne:
- 250g papryczek Padron,
- 200g mielonego twarożku,
- 2-3 gałązki bazylii,
- 1/2 papryczki chili,
- łyżka sezamu,
- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- ząbek czosnku,
- sól do smaku.
1. Czosnek, połowę papryczki chili i bazylię posiekaj.
2. Papryczki Padron opiecz na mocno rozgrzanym grillu lub patelni grillowej, aż się lekko przypieką z każdej strony, po czym przełóż na talerz i zostaw do ostudzenia.
3. W misce dokładnie wymieszaj twarożek z czosnkiem, papryczką chili, bazylią, sezamem i szczyptą soli.
4. Z papryczek odetnij końcówki z ogonkiem i wyjmij gniazda nasienne.
5. Środek wypełnij farszem twarożkowym.
6. Gotowe papryczki skrop oliwą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz