Biszkopty owsiane to moje ulubione biszkopty. Mają specyficzny posmak nadawany przez mąkę owsianą, ale ja go uwielbiam. Dlatego przygotowując torty niemal zawsze jako podstawę wykorzystuję właśnie te biszkopty. A kremy i dodatki to już kwestia chwilowej inspiracji - tym razem był to krem twarożkowy, migdały i owoce.
Tort owsiany z kremem twarożkowym, migdałami i owocami - przepis
Do przygotowania tortu będą Ci potrzebne:
- biszkopt owsiany,
- 500g mielonego twarogu półtłustego,
- 10g żelatyny
- 30ml zimnej wody,
- 2 jajka,
- sok z 1/2 cytryny,
- 250ml śmietany kremówki 36%,
- 2 garści płatków migdałowych,
- 100g ulubionych owoców,
- 100g erytrytolu,
- szczypta soli.
1. Upiecz biszkopt owsiany, przestudź i przekrój na dwa blaty.
2. Żelatynę namocz w zimnej wodzie.
3. Oddziel białka od żółtek.
4. Zmiel erytrytol na puder.
5. Żółtka, erytrytol i sok z cytryny zmiksuj i dodaj twaróg.
6. Napęczniałą żelatynę rozpuść w kuchence mikrofalowej (ok. 10-20 sekund) i wymieszaj z masą twarogową.
7. W jednej miseczce ubij białka z dodatkiem soli na sztywną pianę.
8. W drugiej miseczce ubij schłodzoną kremówkę.
9. Zawartość obu miseczek wymieszaj łyżką z masą twarogową.
10. Dolny blat biszkopta posmaruj częścią kremu i przykryj drugim blatem.
11. Część pozostałego kremu przełóż do rękawa cukierniczego, a resztą posmaruj wierzch i boki tortu.
12. Górę tortu ozdób kremem z rękawa, a boki obłóż płatkami migdałowymi.
13. Tort udekoruj ulubionymi owocami - ja wykorzystałam przekrojone na pół jasne winogrona (dla ułatwienia kupiłam bezpestkowe) i kółka wykrojone z plastrów pitaji.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz