Salsa to potrawa typowa dla kuchni meksykańskiej - rodzaj zimnego, zazwyczaj pikantnego sosu ze zmiksowanych lub drobno posiekanych warzyw lub owoców.
Samo słowo "salsa" używane w Meksyku pochodzi od hiszpańskiego słowa oznaczającego "sos".
Rodzajów salsy wyróżnia się wiele, w zależności od składników wykorzystanych do jej przygotowania. Ja dziś proponuję Wam salsę z papryki i ananasa - idealna do kurczaka.
Smażona pierś z kurczaka z salsą paprykowo-ananasową - przepis na 4 porcje
Do przygotowania kurczaka z salsą będą Ci potrzebne:
- 500g filetów z piersi kurczaka,
- 150g czerwonej papryki,
- 150g żółtej papryki,
- 150g zielonej papryki,
- 300g ananasa,
- łyżka posiekanej natki pietruszki,
- 50ml soku pomarańczowego,
- 30g ketchupu,
- 30ml oliwy z oliwek,
- łyżeczka słodkiej papryki,
- sól i pieprz do smaku.
1. Filety z kurczaka pokrój w cienkie paski, dopraw solą, pieprzem i słodką papryką.
2. Patelnię posmaruj łyżką oliwy i obsmaż na niej mięso.
3. Papryki pokrój w drobną kostkę.
4. Ananasa obierz, pokrój na cztery części, usuń rdzeń, a miąższ pokrój w kostkę podobnie jak paprykę.
5. Papryki i ananasa wymieszaj z natką pietruszki.
6. Wymieszaj sok z pomarańczy, ketchup i resztę oliwy, dodaj szczyptę soli i pieprz, po czym zalej salsę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz