Plantany to pochodzące z Afryki i Ameryki Środkowej owoce o słodkim smaku - pod warunkiem, że są dojrzałe, inaczej ich smak bardziej przypomina ziemniaka.
Choć z wyglądu przypominają znane nam banany, w przypadku plantanów żółty kolor nie oznacza, że owoc jest dojrzały, musimy poczekać, aż skórka będzie niemal czarna - wtedy owoc będzie słodki, idealny do deserów. Trzeba jednak uzbroić się w sporą dawkę cierpliwości, ponieważ ich dojrzewanie może trwać nawet kilka tygodni. Warto jednak poczekać 😉
Plantany na słodko - przepis na 4 porcje
Do przygotowania plantanów będą Ci potrzebne:
- 4 dojrzałe plantany,
- 3 łyżki syropu klonowego,
- szczypta soli,
- 3 łyżki masła klarowanego,
- szczypta cynamonu cejlońskiego,
- garść orzechów włoskich.
1. Plantany obierz (jeśli skórka trudno schodzi pomóż sobie nożem), przekrój na pół, a następnie jeszcze raz na pół, tym razem wzdłóż.
2. Na patelni rozgrzej masło, ułóż owoce o lekko oprósz solą i cynamonem.
3. Smaż na średnim ogniu 4-5 minut z obu stron.
4. Pod koniec obsyp plantany posiekanymi orzechami i polej syropem klonowym.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz