Czasem przygotowując obiad możemy upiec dwie pieczenie na jednym ogniu - np. gotując rosół na wołowinie od razu mamy mięso, które możemy wykorzystać do przygotowania drugiego dania. Wystarczy dodać trochę warzyw, passatę pomidorową i mamy w zasadzie gotowy farsz do tortilli lub naleśników.
Tortille z wołowiną z rosołu - przepis na 4 porcje
Do przygotowania tortilli będą Ci potrzebne:
- 8 tortilli,
- 700g ugotowanej wołowiny,
- 250g cebuli,
- 150g czerwonej papryki,
- 150g selera naciowego,
- 300g cukinii,
- 150g pieczarek,
- 70g tartego parmezanu,
- 500g passaty pomidorowej,
- 50g sałaty rzymskiej,
- 3 łyżki oleju rzepakowego,
- sól i pieprz do smaku.
1. Wołowinę zmiel w maszynce do mięsa.
2. Cebulę i paprykę pokrój w kostkę, a seler naciowy i pieczarki w plastry.
3. Cukinię przekrój wzdłuż na pół i jeszcze raz na pół, po czym każdą ćwiartkę pokrój w plasterki.
4. Na głębokiej patelni rozgrzej olej i przesmaż na nim krótko wołowinę.
5. Stopniowo dodawaj na patelnię cebulę, paprykę i seler naciowy, smaż przez chwilę, a na koniec dodaj pieczarki i cukinię.
6. Po chwili zalej wszystko passatą, wymieszaj i gotuj jeszcze 5 minut.
7. Sałatę rzymską pokrój w paski i dodaj na patelnię.
8. Parmezan zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, dodaj na patelnię i wymieszaj.
9. Przygotowany farsz nakładaj na środek tortilli, zawiń i połóż na chwilę na grill elektryczny lub patelnię grillową.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz