Omlet kawowo-czekoladowy

Omlet możemy podać na różne sposoby - ja najczęściej jadam go na słodko z owocami, ale wytrawne omlety też są pyszne.

Dziś jednak zamiast dodać owoce czy warzywa przygotowałam omlet dla miłośników kawy i czekolady 💚

Omlet kawowo-czekoladowy - przepis na 2 porcje

Do przygotowania omletu będą Ci potrzebne:

• ok. 150g jogurtu greckiego,
• 2 jajka,
• 25g mąki graham,
• 5 łyżek naparu kawy,
• łyżka ksylitolu,
• łyżeczka masła klarowanego,
• 2 łyżeczki kakao,
• 1/2 łyżeczki esencji waniliowej,
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
• szczypta soli.

1. Zaparz kawę i odstaw do ostudzenia.

2. Oddziel żółtka od białek.

3. Żółtka wymieszaj rózgą z kawą, mąką, proszkiem do pieczenia, 50g jogurtu i ksylitolem.

4. Do ciasta dodaj łyżeczkę kakao i esencję waniliową i wymieszaj.

5. Do białek dodaj sól, ubij na sztywną pianę, dodaj do przygotowanej wcześniej masy i delikatnie wymieszaj łyżką.

6. Na małej patelni (średnica ok. 18-20cm) rozgrzej masło klarowane, wylej masę i usmaż omlet z obu stron na małym gazie.

7. Gotowy omlet posmaruj resztą jogurtu i posyp przez sitko kakao.