Zapiekanka z czerstwego chleba

Długi weekend za nami - niestety wszystko co dobre, szybko się kończy...

Dłuższe wolne ma to do siebie, że często robimy zakupy na zapas, zwłaszcza jeśli gdzieś wyjeżdżamy. A ponieważ nie zawsze udaje się idealnie obliczyć, ile będziemy potrzebowali pieczywa, często bywa tak, że zostaje nam kilkudniowe pieczywo.

Co więc począć z takim nie pierwszej świeżości pieczywem, aby go nie wyrzucić? Najprostszym rozwiązaniem są grzanki - podpieczony chlebek, nawet kilkudniowy będzie pyszny i chrupiący.

Można też jednak troszkę bardziej zaszaleć i przygotować np. pyszną zapiekankę.

Zapiekanka z czerstwego chleba - przepis na 4 porcje

Do przygotowania zapiekanki będą Ci potrzebne:

• ok. 1/2 bochenka czerstwego chleba,
• 3 jajka,
• 150g żółtego sera,
• 200g śmietany 18%,
• sól, pieprz i zioła prowansalskie do smaku,
• olej do posmarowania formy.

1. Chleb pokrój w kostkę.

2. Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

3. Jajka, śmietanę i starty ser wymieszaj z przyprawami.

4. Połową masy serowej zalej chleb i odstaw na kilka minut.

5. Naczynie żaroodporne posmaruj olejem, przełóż do niego nasączony chleb i na wierzch wylej resztę masy serowej.

6. Piecz w temperaturze 180 stopni C przed ok. 25 minut.

Powyższy przepis to tzw. "wersja bazowa" - możecie ją wzbogacać dodając w zasadzie dowolne ulubione dodatki, np. przesmażoną cebulkę, pieczarki, czosnek czy cokolwiek akurat macie w lodówce.

Uważajcie jednak - danie jest wysokokaloryczne. Jednak raz na jakiś czas możemy zaszaleć i pozwolić sobie na takie czyszczenie lodówki.