Mielone z gruszką

Kotlet mielony to polska klasyka, jada się je chyba w każdym domu. Ale jak to bywa z klasyką - co dom, to inaczej.

Połączenie kotleta z camembertem i gruszką co prawda niekoniecznie jest klasyczną opcją na niedzielny obiad, ale z pewnością przypadnie do gustu fanom tego sera.

Mielone z gruszką - przepis na 4 porcje

Do przygotowania kotletów będą Ci potrzebne:

• 400g mielonego drobiu,
• cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• jajko,
• pół pęczka natki pietruszki,
• 60g sera camembert,
• 2 gruszki,
• 2 łyżki tartej bułki,
• ok. 3 łyżki wody,
• 2 łyżki oleju rzepakowego,
• sól i pieprz do smaku.

1. Zmiel 400g piersi kurczaka lub indyka.

2. Czosnek i natkę posiekaj.

Warto zrobić to chwilę wcześniej, aby móc w pełni wykorzystać jego właściwości.

3. Cebulę pokrój w drobną kostkę.

4. Posiekane warzywa i natkę dodaj do mięsa i wbij jajko.

5. Bułkę tartą (najlepiej razową) wymieszaj z wodą, również dodaj do mięsa, dopraw solą, pieprzem i wyrób całość na jednolitą masę.

6. Uformuj 4 kotlety.

7. Gruszki obierz, przekrój na pół, wydrąż gniazda nasienne i pokrój w kostkę.

8. Camembert pokrój w plasterki.

9. Na patelni rozgrzej olej, kotlety usmaż z jednej strony. Przełóż na drugą stronę na usmażonej części połóż plasterki sera i cząstki gruszki. Smaż, aż ser się roztopi.