Pyszny świąteczny deser, który pamięta się długo, zwłaszcza jeśli je się go tylko raz do roku. Sekretem jego smaku jest odpowiednio przygotowana masa makowa z miodem i bakaliami.
Maku i miodu nie brakuje na świątecznym stole, gdyż potrawy z ich dodatkiem miały symbolizować dostatek i płodność na następny rok.
Część osób ambitnie robi własne kluski według własnych upodobań smakowych, ale ponieważ przed świętami każdy ma dużo pracy w kuchni można sobie ułatwić życie gotując gotowy makaron kokardki lub łazanki, najlepiej z semoliny.
Kluski z makiem - przepis na 6 porcji.
Do przygotowania klusek z makiem będą Ci potrzebne:
- 200g makaronu,
- 250-300ml mleka,
- 100g mielonego maku,
- 50g orzechów włoskich,
- 50g suszonych moreli,
- 50g migdałów (słupki),
- 50g kandyzowanej skórki pomarańczowej,
- miód do smaku.
1. Zagotuj mleko, dodaj mak (nie gotuj, ale przykryj pokrywką) i zaparzaj 2-3 godziny. Po tym czasie odciśnij mak na sitku.
2. Jeśli zamiast mielonego maku użyjesz zwykłego teraz go zmiel.
3. Ilość i skład mieszanki bakaliowej może być różny, w zależności od tego, co nam najbardziej smakuje, nie musisz mieszać dokładnie tych samych składników w identycznych ilościach. Ulubione bakalie wymieszaj z makiem, dodaj miodu do smaku (masz idealny pretekst, żeby trochę podjadać - w końcu musisz się upewnić, że mak nie wyjdzie za słodki...).
4. Masę makową wymieszaj z ugotowanym makaronem i gotowe.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz