Chłodnik z melona i ogórka

Sierpień się kończy, lato też ma się już ku końcowi. Korzystając z ostatnich gorących dni postanowiłam przygotować prawdopodobnie ostatni już w tym roku chłodnik. Tym razem wykorzystałam do tego melona i świeżego ogórka - z dodatkiem mięty wyszło z tego naprawdę smaczne i orzeźwiające połączenie, idealne na upały.

Chłodnik z melona i ogórka - przepis na 4 porcje

Do przygotowania chłodnika będą Ci potrzebne:

• 1,5kg melona,
• 700g ogórków,
• 400g jogurtu naturalnego,
• sok z 1/2 cytryny,
• szczypta soli,
• 3 gałązki listków mięty.

1. Melona przekrój na pół, usuń pestki, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.

2. Ogórki obierz i również pokrój w kostkę.

3. Listki mięty posiekaj.

4. Wyciśnij sok z połowy cytryny.

5. Do miski wrzuć kawałki melona i ogórków, dodaj sok i miętę, zalej wszystko jogurtem, po czym dopraw solą i zblenduj.