Pasta z twarożku z brokułem

Pasta z twarożku z brokułem jest pyszna, zdrowa i łatwa do przygotowania.

Niby klasyka, bo kto nie jadł nigdy pasty z twarogu, a jednak coś innego - wystarczy dodatek czegoś mniej oczywistego i możemy przygotować całkiem ciekawą pastę do kanapek.

W tym przypadku dodatkiem jest brokuł, a smak pasty doskonale uzupełniają kolendra i szczypiorek.

Pasta z twarożku z brokułem - przepis

Do przygotowania pasty będą Ci potrzebne:

• 200g twarogu półtłustego,
• jeden brokuł (ok. 150g),
• 100g jogurtu,
• pół pęczka posiekanej kolendry,
• 3 łyżeczki posiekanego szczypiorku,
• sól i pieprz do smaku.

1. Brokuł podziel na różyczki, gotuj przez 5 minut w osolonym wrzątku, przecedź na sicie i przelej zimną wodą, żeby szybko schłodzić i zachować kolor.

2. Twaróg wrzuć do miski i rozgnieć widelcem z jogurtem.

3. Do twarogu dodaj rozdrobnionego brokułu, wymieszaj z kolendrą i 2 łyżeczkami posiekanego szczypiorku.

4. Dopraw solą i pieprzem do smaku, po czym ponownie wymieszaj.

5. Na koniec całość posyp łyżeczką szczypiorku i listkami kolendry.