Sałatka z kurczakiem i mango

Sałatka nie tylko pysznie smakuje, ale też wygląda! Żywe kolory zawsze cieszą oko, a ja szczególną uwagę zwracam na to zwłaszcza zimą, gdy jednak wybór świeżych warzyw i owoców mamy mniejszy niż w sezonie.

Nawet teraz możemy jednak skomponować pyszną kolorową sałatkę - zielona sałata, czerwone pomidorki koktajlowe plus żółte mango i baza naszej sałatki gotowa. Do tego trochę oliwek, kurczak, dobry dressing i nasza sałatka może już cieszyć nie tylko oko, ale i podniebienie.

Sałatka z kurczakiem i mango - przepis na 4 porcje

Do przygotowania sałatki będą Ci potrzebne:

• 2 sałaty rzymskie,
• 2 filety z kurczaka,
• 10 oliwek,
• 10 pomidorków koktajlowych,
• mango,
• łyżeczka bazylii,
• łyżeczka oleju rzepakowego,
• sól i pieprz do smaku.

Do przygotowania sosu będą Ci potrzebne:

• 3 łyżki oliwy z oliwek,
• łyżeczka musztardy,
• łyżeczka miodu,
• łyżka soku z cytryny.

1. Filety z kurczaka pokrój w plastry, przypraw solą, pieprzem i bazylią.

2. Na patelni rozgrzej olej i partiami smaż plastry kurczaka, po czym odstaw je do ostygnięcia.

3. Sałatę podziel na liście.

4. Wszystkie składniki sosu wlej do słoiczka, porządnie zakręć i wstrząsając dokładnie je ze sobą połącz.

5. Oliwki i pomidorki przekrój na pół, a mango pokrój w kostkę.

6. Do miski wyłóż sałatę, warzywa, mango i kurczaka, a całość polej sosem.