Sałatka śledziowa

W takie upały jak dziś gotowanie jest większym wyzwaniem niż zwykle. Niestety nie mam klimatyzacji w kuchni, więc stanie przy garach nie jest czymś, co mnie szczególnie pociąga 😄

Zresztą w takich temperaturach zdecydowanie bardziej wolę zjeść lekką sałatkę na zimno niż gorący obiad.

Co więc powiecie na sałatkę śledziową dzisiaj na kolację?

Sałatka śledziowa - przepis na 4 porcje

Do przygotowania sałatki będziesz potrzebować:

• 6 filetów śledziowych a'la matjas,
• 4 ogórki kiszone,
• 3 jabłka,
• białą część pora,
• 2 jajka,
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku.

Do przygotowania sosu będziesz potrzebować:

• 4 łyżki jogurtu greckiego,
• łyżeczkę musztardy,
• sól i pieprz do smaku.

1. Filety śledziowe osącz z zalewy, wymocz przez kilka godzin w wodzie, a następnie przepłucz na sicie i pokrój na mniejsze kawałki.

2. Jajka ugotuj na twardo i ostudź.

3. Ogórki i jabłka pokrój w kostkę, a pora w półkrążki.

4. Wszystkie przygotowane składniki przełóż do miski i wymieszaj.

5. Jajka obierz i pokrój w kostkę.

6. Przygotuj sos - jogurt połącz z musztardą i dopraw solą oraz pieprzem.

7. Sałatkę zalej sosem, wymieszaj, a wierz posyp posiekanymi jajkami i posyp posiekanym szczypiorkiem.