Sałatka z kozim serem

Sałatki są świetną opcją na kolację.

Są łatwym i szybkim do zrobienia, pysznym i przede wszystkim lekkim posiłkiem.

Mogą być też bardzo urozmaicone - w końcu do sałatki możemy dodać niemal wszystko.

Ja dziś postanowiłam wykorzystać kozi ser.

Kozi ser

Mleko kozie i jego przetwory od jakiegoś czasu coraz bardziej zyskują na popularności. Coraz częściej wybieramy je zamiast krowiego mleka i jego przetworów.

Ser kozi zawiera wiele ważnych dla naszego organizmu składników odżywczych - w dużych ilościach dostarczy nam białka, cynku, kwasu foliowego, a także witamin A czy z grupy B.

Ponadto znajdziemy w nim też wapń, potas, fosfor oraz magnez, które są niezbędne do budowy naszego szkieletu, mięśni czy mózgu, a także do prawidłowej pracy narządów wewnętrznych, choćby serca czy nerek.

Po kozi ser powinniśmy sięgać wszyscy. Szczególnie polecany jest jednak osobom cierpiącym na nietolerancję laktozy, ponieważ zawiera mniej tego dwucukru niż mleko krowie. Na dodatek w serach kozich znajduje się mniej kazeiny, która może uczulać, więc ich spożywanie nie wywołuje objawów alergii.

Według niektórych badań sery kozie mogą także działać korzystnie przy takich chorobach jak anemia, astma, ostry nieżyt żołądka i jelit, schorzenia oskrzeli i płuc czy schorzenia wątroby. Dodatkowo mogą obniżać poziom cholesterolu we krwi, a więc pośrednio chronić nas przed zawałem i chorobami układu krążenia.

Sałatka z kozim serem - przepis na 2 porcje

Do przygotowania sałatki będziesz potrzebować:

• dowolny mix sałat,
• 10 ciemnych winogron,
• 50g koziego sera,
• łyżkę oliwy,
• sól i pieprz do smaku.

 

1. Na talerz wysyp umyty mix sałat.

2. Winogrona przekrój na pół - ja wybrałam te bezpestkowe, więc nie musiałam się bawić w usuwanie pestek. Jeśli masz zwykłe winogrona, usuń pestki przed dodaniem owoców do sałatki.

3. Połówki winogron dodaj do sałaty, na to połóż ser pokrojony w plastry, dopraw solą i pieprzem do smaku.