Placki gryczane z cukinią

Kasza gryczana jest dość specyficznym produktem - jedni ją uwielbiają, inni nienawidzą.

Ja akurat znajduję się gdzieś pośrodku - wszystko zależy od tego, z czym będę musiała ją zjeść 😉

Co prawda w dzisiejszym przepisie zamiast kaszy wykorzystałam mąkę gryczaną, jednak ich smaki są bardzo zbliżone - jeśli więc lubicie kaszę gryczaną, to i mąka Wam przypasuje 😁

Ponieważ planowałam na kolację placuszki warzywne, a miałam akurat w domu mały zapas cukinii, padło na placki z cukinią.

Placki gryczane z cukinią - przepis na 4 porcje

Do przygotowania placków będziesz potrzebować:

• 200g mąki gryczanej,
• 600g cukinii,
• jajko,
• łyżeczkę czarnuszki,
• sól i pieprz do smaku.

Do przygotowania sosu będziesz potrzebować:

• 300g jogurtu greckiego,
• 2 ząbki czosnku,
• sól i pieprz do smaku.

1. Cukinię zetrzyj na grubej tarce.

2. W dużej misce wymieszaj cukinię z mąką, dodaj jajko roztrzepane widelcem i dopraw czarnuszką, solą oraz pieprzem, po czym wszystko dobrze wymieszaj.

3. Nagrzej piekarnik do 190 stopni C.

4. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i uformuj na niej małe placki.

5. Placuszki piecz 15-20 minut w funkcji z termoobiegiem.

6. Do jogurtu dodaj posiekany czosnek i przypraw do smaku solą oraz pieprzem.