Zapiekanka z kaszy jaglanej

Siedzenia w domu ciąg dalszy, więc dalej do przygotowania posiłków staram się wykorzystywać to, co znajdę w kuchni.

A wbrew pozorom większość z nas ma porobione niemałe zapasy, choć nie zawsze zdajemy sobie z tego sprawę 😉

Przeglądając swoje skarby w kuchni znalazłam kaszę jaglaną i wykorzystałam ją do przygotowania zapiekanki - skoro mam już siedzieć w tym domu, to przynajmniej rozpieszczę się pysznym śniadaniem na słodko 😍

Zapiekanka z kaszy jaglanej - przepis na 6 porcji

Do przygotowania zapiekanki będziesz potrzebować:

• 500g kaszy jaglanej,
• litr mleka,
• szklankę ksylitolu,
• 5 jajek,
• szczyptę soli,
• garść orzechów włoskich,
• garść suszonej żurawiny,
• garść pestek dyni,
• łyżkę sezamu,
• garść połączonych powyższych bakalii do dekoracji.

1. Kaszę przelej wrzątkiem na sicie, żeby pozbyć się jej goryczki.

2. Przesyp kaszę do garnka, zalej mlekiem i gotuj pod przykryciem do wchłonięcia płynu na małym ogniu. Po ugotowaniu odstaw do przestudzenia.

3. Rozdziel żółtka od białek.

4. Do żółtek dodaj ksylitol i ubij na puszysty kogel mogel.

5. Gotowy kogel mogel dodaj do wystudzonej kaszy, wymieszaj, wsyp bakalie i ponownie dokładnie wymieszaj.

6. Do białek dodaj sól i ubij na sztywną pianę.

7. Pianę dodawaj stopniowo do kaszy i delikatnie mieszaj.

8. Uzyskaną masę przełóż do naczynia żaroodpornego lub foremki do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C przez 20-25 minut.

9. Po wyjęciu posyp bakaliami przeznaczonymi do dekoracji.