Wołowina po meksykańsku

Lubię ostro przyprawione jedzenie, dlatego raczej nie stronię od kuchni meksykańskiej.

Dzisiaj na obiad jest u mnie wołowina po meksykańsku - danie nie dość, że pyszne, to jeszcze mega proste i szybkie w przygotowaniu. 

Niemal same plusy, czego chcieć więcej? 😁 

Żeby było jeszcze szybciej tym razem sięgnęłam po gotową przyprawę do kuchni meksykańskiej - oczywiście można samemu przyprawić ulubionymi przyprawami, można też wtedy łatwiej regulować ostrość dania. Ale od czasu do czasu dobra przyprawa meksykańska nie jest zła 😉

Wołowina po meksykańsku - przepis na 4 porcje

Do przygotowania wołowiny będziesz potrzebować:

• 500g mielonej wołowiny,
• cebulę,
• 2 ząbki czosnku,
• pół puszki kukurydzy,
• puszkę czerwonej fasoli,
• przyprawę do kuchni meksykańskiej,
• kilka gałązek zielonej kolendry,
• łyżkę oleju,
• pieprz do smaku.

1. Cebulę i czosnek posiekaj.

Warto zrobić to chwilę wcześniej, aby móc w pełni wykorzystać ich właściwości.

2. Kukurydzę i fasolę odsącz na sicie z zalewy.

3. Na patelni rozgrzej olej i przesmaż cebulę oraz czosnek, aż się zrumienią.

4. Na patelnię dodaj mięso, 2 łyżeczki przyprawy meksykańskiej i pieprz do smaku, po czym smaż kilka minut mieszając.

5. Dodaj na patelnię kukurydzę i fasolę i jeszcze chwilkę przesmaż.

6. Przed podaniem posyp gałązkami zielonej kolendry.

Moim zdaniem wołowina po meksykańsku najlepiej smakuje z ryżem, ale może to tylko kwestia gustu 😉 

Ja przygotowałam ryż basmati, który też posypałam kolendrą.