Szaszłyk drobiowy

Pogoda z oknem nas nie rozpieszcza - jest szaro, buro i ponuro. A na dodatek pada.

Chłód i wilgoć to chyba najgorsze połączenie, jeśli chodzi o pogodę. Jak patrzę za okno to wychodzenie spod ciepłego koca jest ostatnią rzeczą, na jaką mam ochotę - chyba że po to, żeby zrobić sobie ciepłą herbatkę i wrócić z nią pod koc.

W takich dniach bardzo tęsknię za wieczornym ogniskiem ze znajomymi czy popołudniowym grillem z rodziną...

Co prawda grilla w deszczu nie zrobię (ogniska tym bardziej nie rozpalę), ale postanowiłam zafundować sobie małą namiastkę lata w postaci drobiowych szaszłyków na obiad - takie same latem robiłam na grillu, tym razem wykorzystałam piekarnik 😉

Szaszłyk drobiowy - przepis na 4 sztuki

Do przygotowania szaszłyków będziesz potrzebować:

• 2 filety z kurczaka,
• 2 cebule,
• cukinię,
• pół czerwonej papryki,
• pół zielonej papryki,
• 2 łyżki oleju,
• sól, pieprz, czosnek niedźwiedzi, słodką paprykę.

1. Mięso z kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą, pieprzem, czosnkiem i papryką.

2. Cebulę pokrój w cząstki, cukinię w półplastry, a papryki w kostkę.

3. Mięso i warzywa nakładaj na przemian na patyczki do szaszłyków.

4. Piekarnik nastaw na 180 stopni C.

5. Łyżkę oleju rozgrzej na dużej patelni i krótko obsmaż szaszłyki ze wszystkich stron.

6. Przesmażone szaszłyki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika na 15-20 minut.

7. Na patelnię, na której smażyłaś szaszłyki, dodaj resztę oleju i wrzuć pokrojone warzywa, które nie zmieściły się na szaszłykowe patyczki. Usmażone będą stanowiły fajny dodatek do obiadu.