Sałatka z kurczakiem

Dziś na kolację w mojej kuchni powstała sałatka z kurczakiem.

Uwielbiam sałatki z kilku powodów:

• po pierwsze większość sałatek jest prosta w przygotowaniu - nie muszę długo stać przy garnkach, ani w ogóle spędzać dużo czasu w kuchni, a ich przygotowanie jest zazwyczaj nieskomplikowane,
• po drugie jest to lekkie danie, które nie obciąży naszych żołądków, co jest szczególnie istotne w przypadku ostatniego posiłku w ciągu dnia,
• no i po trzecie - sałatka przyjmie wszystko! Sałatkę możemy przygotować z niemal wszystkiego, co znajdziemy w lodówce. Dlatego często zdarza mi się przygotowywać sałatki z tego, co zostało mi w lodówce np. po przygotowaniu obiadu.

Odpowiednio skomponowana sałatka będzie nie tylko smaczna, ale także dostarczy nam niezbędnych składników i zaspokoi apetyt 😊

Ja dziś przygotowałam sałatkę z kurczakiem, camembertem i pestkami granatu.

Sałatka z kurczakiem - przepis na 4 porcje

Do przygotowania sałatki będziesz potrzebować:

• 300g piersi z kurczaka,
• 1 camemberta,
• 1/2 granatu,
• 200g miksu sałat,
• sól, pieprz, chili,
• łyżkę oleju rzepakowego,
• do przygotowania sosu przygotuj:
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• łyżeczkę syropu z agawy,
• łyżeczkę musztardy,
• sok z połowy cytryny.

1. Kurczaka pokrój w plastry, dopraw solą, pieprzem i chili.

2. Na patelni rozgrzej olej i usmaż kurczaka.

3. Camemberta pokrój w plastry.

4. Granat przekrój na pół i z jednej połowy wyjmij pestki.

5. Przygotuj sos: do słoiczka wlej wszystkie składniki, zakręć słoiczek i porządnie wytrzep, aż powstanie emulsja.

6. Na talerz wyłóż sałatę, dodaj kurczaka i plastry camemberta. Wszystko posyp pestkami granatu i polej przygotowanym sosem.