Pomidory z mozzarellą i awokado

Pomidory z mozzarellą, czyli sałatka caprese, to flagowe danie Włoch (dosłownie - w końcu ma kolory włoskiej flagi).

Choć lubię klasyczne dania różnych kuchni świata, nie byłbym sobą, gdybym czasem czegoś przy nich nie zakombinowała.

Tak jak tym razem ;)

Do klasycznych składników, czyli pomidora, mozzarelli i bazylii dodałam awokado, słonecznik, czarnuszkę i czarny sezam.

O tym, jak wybrać dobre awokado pisałam przy okazji pasty z awokado i jajka.

Danie wyszło jeszcze bardziej kolorowe, a dodatki wzbogaciły smak.

Idealnie nada się na kolację, np. z kromką chleba.

Pomidory z mozzarellą i awokado - przepis na 3-4 porcje

Do przygotowania sałatki będziesz potrzebować:

• 2 pomidory,
• mozzarellę,
• awokado,
• łyżkę pestek słonecznika,
• łyżeczkę czarnego sezamu,
• łyżeczkę czarnuszki,
• sól,
• olej z awokado,
• świeże liście bazylii.

1. Awokado umyj o bierz ze skórki.

2. Pomidory, mozzarellę i awokado pokrój w plastry i ułóż naprzemiennie na talerzu. Posól pomidory niewielką ilością soli.

3. Na patelni upraż słonecznik.

4. Pomidory, mozzarellę i awokado skrop olejem, posyp uprażonym słonecznikiem, czarnuszką i czarnym sezamem.

5. Na wierzchu ułóż liście świeżej bazylii.