Papryka faszerowana pastą twarogową

Faszerowana papryka jest popularnym daniem obiadowym. Jednak może być równie dobrą propozycją na wieczór - dziś pokażę właśnie przepis na faszerowaną paprykę na kolację.

Papryka faszerowana pastą twarogową - przepis dla 4 osób

Do przygotowania papryki faszerowanej pastą twarogową będziesz potrzebować:

• 20dag twarogu półtłustego,
• puszkę tuńczyka w sosie własnym,
• mały kubeczek jogurtu,
• ogórka,
• 2 łyżek posiekanego szczypiorku,
• 2 czerwonych papryk,
• soli i pieprzu do smaku.

1. Papryki umyj, wysusz ręcznikiem papierowym, odetnij sam ogonek i pozbądź się gniazd nasiennych (nie przekrajając papryki na pół).
2. Ogórka umyj, obierz, przekrój na pół i łyżką usuń pestki, po czym pokrój w drobną kosteczkę.

3. Tuńczyka wyjmij z puszki i osącz z zalewy na sicie.
4. Twaróg rozgnieć widelcem, wymieszaj z jogurtem i posiekanym szczypiorkiem, po czym dodaj tuńczyka i pokrojonego wcześniej ogórka.
5. Dopraw do smaku solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj.
6. Tak przygotowaną pastę przełóż do wydrążonych papryk i wstaw na pół godziny do lodówki.
7. Po schłodzeniu każdą paprykę podziel na 4 porcje.

Taką paprykę można zjeść samodzielnie lub z kromką chleba.