Dawno już nie robiłam żadnego hummusu... Żeby więc to nadrobić zamiast tradycyjnej cieciorkowej pasty zrobiłam różowy, przepyszny hummus z dodatkiem buraka.
Miękki burak podkręca smak i nadaje hummusowi lżejszą konsystencję. Do przygotowania hummusu możesz wykorzystać pieczonego buraka (jest on wtedy dużo słodszy), ale jeśli chcesz ułatwić sobie pracę możesz użyć gotowanego buraka (np. z Biedronki).
Hummus z burakiem - przepis
Do przygotowania hummusu będą Ci potrzebne:
- puszka ciecierzycy,
- 1/2 szklanki tahiny,
- burak,
- sok z 1/2 cytryny,
- 2 ząbki czosnku,
- kilka plasterków ogórka,
- 2 rzodkiewki,
- łyżka kukurydzy konserwowej,
- łyżka sezamu,
- sól do smaku,
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek.
1. Ciecierzycę osącz na sicie i opłucz wodą.
2. Do misy blendera przesyp ziarna, dodaj tahinę z czosnkiem, pokrojonego buraka i sok z cytryny.
3. Utrzyj wszystko na gładką masę.
4. Dopraw do smaku solą i wymieszaj.
5. Gotowy hummus wyłóż na talerz, dodaj pokrojone warzywa, posyp sezamem i skrop oliwą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz