Serniki na zimno to idealna opcja na coś słodkiego w gorące dni. Wyjęty prosto z lodówki sernik z dodatkiem owoców to lekki i orzeźwiający deser, którego przygotowanie nie jest trudne.
Do sernika możecie dodać dowolne owoce, ja jednak tym razem oprócz świeżych truskawek (uwielbiam sezon na truskawki 💚) przygotowałam także sos owocowy z owoców leśnych.
Sernik na zimno w trzech smakach z sosem owocowym - przepis
Do przygotowania sernika będą Ci potrzebne:
- 1kg mielonego twarogu,
- 150ml śmietanki 36%,
- 100ml mleka 2%,
- 20g żelatyny,
- 100g erytrytolu,
- 50ml mocnej zaparzonej kawy,
- łyżka kakao,
- łyżeczka ekstraktu z wanilii,
- świeże owoce.
Do przygotowania sosu owocowego będą Ci potrzebne:
- 30g ksylitolu,
- 300g mrożonych owoców leśnych,
- 2-3 łyżki wody.
1. Ertrytol zmiel na puder.
2. Mleko wlej do rondelka, zagotuj i rozlej do dwóch filiżanek.
3. Żelatynę podziel na 3 równe części, po jednej części dodaj do każdej filiżanki i dokładnie mieszaj do rozpuszczenia.
4. Ostatnią część żelatyny wymieszaj z gorącą kawą.
5. Twaróg podziel na 3 części, do każdej z nich dodaj taką samą ilość kremówki oraz erytrytolu i wymieszaj.
6. Do pierwszej części twarogu dodaj kawę z żelatyną (jeśli będzie zbyt gęsta rozpuść w mikrofalówce) i zmiksuj dokładnie rozprowadzając żelatynę.
7. Masę kawową przełóż do formy wyłożonej folią spożywczą.
8. Drugą część twarogu zmiksuj z kakao i żelatyną rozpuszczoną w filiżance mleka, po czym wyłóż na warstwę kawową.
9. Pozostałą część twarogu zmiksuj z drugą częścią mleka z żelatyną oraz wanilią i wyłóż na wierzch sernika.
10. Całość włóż do lodówki.
11. Do rondelka wsyp mrożone owoce, dodaj ksylitol oraz wodę i podgrzewaj mieszając co jakiś czas, aż owoce częściowo się rozpadną i powstanie sos.
12. Gotowy sernik podawaj z przestudzonym sosem owocowym i świeżymi owocami - jest sezon, więc ja wybrałam truskawki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz