Śledzie z jajkiem

Śledzie u mnie w domu jadało się nie tylko od święta - moja mama i brat są prawdziwymi fanami tej ryby. Najczęściej były to klasyczne śledzie w oleju, z cebulką lub ze śmietaną. Ale jak kogoś fantazja poniosła, to i na kolację jadaliśmy sałatkę ze śledzi. Np. z jajkiem.

Śledzie z jajkiem - przepis na 4 porcje

Do przygotowania śledzi z jajkiem będą Ci potrzebne:

• 500g filetów śledziowych w zalewie,
• 500ml wody,
• 500ml mleka,
• 400g cebuli,
• 2 jajka,
• 2 łyżeczki musztardy,
• 3-4 łyżki ketchupu,
• 50ml oleju rzepakowego,
• szczypta chili,
• pieprz do smaku.

1. Filety zalej wodą, mocz przez 5 godzin, po czym osącz na sicie.

2. Przez kolejne 2 godziny śledzie mocz w mleku, po czym osącz i pokrój na kawałki.

3. Jajka ugotuj na twardo.

4. Cebulę posiekaj.

5. Do cebuli dodaj ketchup, musztardę, pieprz, chili, dolej olej i wymieszaj wszystko z filetami.

6. Jajka pokrój w kostkę i posyp nimi śledzie.