Uwielbiam jeść torty. Ale robienie ich to nie do końca moja bajka, więc rzadko je robię. Biorę się za nie tylko na jakąś okazję, zazwyczaj na urodziny.
A ponieważ taka właśnie okazja nadchodzi, czas zrobić tort!
Owsiany tort makowy z kremem śmietanowym i pomarańczami - przepis
Do przygotowania biszkoptu będą Ci potrzebne:
- 4 jajka,
- 100g mąki owsianej,
- łyżka mąki ziemniaczanej,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- łyżka ksylitolu,
- szczypta soli,
- 70g mielonego maku.
Do przygotowania kremu będą Ci potrzebne:
- 500g mascarpone,
- 200ml śmietany kremówki,
- dżem pomarańczowy,
- 3 pomarańcze,
- 1/2 cytryny,
- garść orzechów włoskich,
- 80g ksylitolu.
1. Wymieszaj obie mąki z proszkiem do pieczenia.
2. Oddziel białka od żółtek.
3. Do białek dodaj szczyptę soli i ubij sztywną pianę.
4. Żółtka zmiksuj z ksylitolem, wlej powoli do piany delikatnie mieszając, po czym partiami dodawaj wymieszane mąki i mak, cały czas delikatnie mieszając.
5. Gotowe ciasto wlej do okrągłej formy (ok. 20cm) wyłożonej papierem do pieczenia i posmarowanej tłuszczem, po czym wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C i piecz 25-30 minut.
6. Upieczony biszkopt odstaw do ostudzenia.
7. Ksylitol do kremu zmiel na puder.
8. Do miski włóż mascarpone, wsyp zmielony ksylitol, dodaj skórkę startą z cytryny i zmiksuj.
9. Cały czas miksując powoli wlewaj zimną kremówkę.
10. Powstały krem schłodź w lodówce.
11. Upieczony biszkopt przekrój na 2 blaty. Na jednym blacie rozsmaruj warstwę dżemu pomarańczowego i nałóż część kremu śmietanowego.
12. Pomarańcze obierz, wykrój fileciki bez jasnych błonek i część z nich ułóż na warstwie kremu.
13. Całość przykryj drugim blatem.
14. Wierzch i boki tortu posmaruj resztą kremu śmietanowego.
15. Na wierzchu ułóż pozostałe cząstki pomarańczy i garść posiekanych orzechów włoskich.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz