Sznycle z indyka z oliwkami i suszonymi pomidorami

Polska kotletami stoi. Kotlet schabowy, filet panierowany, devolay... Każdy znajdzie coś dla siebie. 

A jak to twierdzą co poniektórzy mężczyźni u mnie w rodzinie obiad bez mięsa to nie obiad, więc żeby za bardzo nie płakali od czasu do czasu tego kotleta dostaną. Choć nie za często 😉

Ale żeby wyszło na moje, będzie to kotlet z dodatkiem - w tym przypadku sznycel z oliwkami i suszonymi pomidorami.

Sznycle z indyka z oliwkami i suszonymi pomidorami - przepis na 4 porcje

Do przygotowania sznycli będą Ci potrzebne:

• 500g filetów z indyka,
• garść oliwek,
• 6 plastrów suszonych pomidorów,
• 2 łyżki masła klarowanego,
• łyżka posiekanej natki pietruszki,
• mąka owsiana do panierowania,
• szczypta soli.

1. Filety z indyka pokrój w plastry, lekko je rozbij, oprósz solą oraz natką pietruszki i odstaw na 15 minut.

2. Oliwki i suszone pomidory posiekaj i wymieszaj z natką pietruszki.

3. Otrzymaną pastę wyłóż na środek plastrów z indyka i zawiń mięso w kopertę.

4. Mąkę owsianą wysyp na talerz i obtocz w niej sznycle.

5. Na patelni rozgrzej masło klarowane i usmaż sznycle.