Filet z indyka z wiśniami

Połączenie pieczonego indyka z wiśniami to pyszna propozycja na rodzinny obiad.

To także świetna opcja dla osób, które podobnie jak ja do połączenia mięsa i owoców dopiero się przekonują.

Dobra marynata sprawia, że indyk zyskuje na wyrazistości, a dodatek wiśni nadaje całości wrażenie orzeźwienia.

Filet z indyka z wiśniami - przepis na 4 porcje

Do przygotowania indyka będą Ci potrzebne:

• 800g fileta z piersi indyka,
• 2 łyżki syropu klonowego,
• łyżeczka słodkiej papryki,
• 1/4 łyżeczki chili,
• łyżeczka tymianku,
• 300g wiśni,
• 100ml wody,
• 3 łyżki oleju rzepakowego,
• sól i pieprz do smaku.

1. Syrop klonowy wymieszaj z tymiankiem, obiema paprykami, solą, pieprzem i olejem.

2. Przygotowaną marynatą natrzyj mięso i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę.

3. Schłodzonego indyka przełóż do formy żaroodpornej i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 45 minut.

4. Wiśnie wydryluj, wrzuć do rondelka, zalej wodą i podgotuj przez ok. 5-10 minut, aż puszczą sok.

5. Przygotowanym syropem z owocami zalej mięso i wstaw do piekarnika na kolejne 10 minut.