Grzanki z kalafiorem

Grzanki to jedno z prostszych i szybszych dań - idealne na szybkie śniadanie lub leniwą kolację. Równie dobrze sprawdzają się też na imprezach, gdy zabrakło już przekąsek 😁

Klasyczne grzanki kojarzą nam się z pieczarkami, może jakąś szynką, no i oczywiście nieodłącznym żółtym serem.

Ja dziś pokarzę Wam sposób na przygotowanie nieco grzanek, z wykorzystaniem kalafiora.

Grzanki są wyśmienite, zjedzą je nawet osoby, które warzywa na co dzień obchodzą szerokim łukiem.

Grzanki z kalafiorem - przepis na 10 sztuk (5 porcji)

Do przygotowania grzanek będziesz potrzebować:

• 1 dużego kalafiora,
• 3 cebule,
• 3 jajka,
• łyżkę oleju,
• pół łyżeczki cukru,
• 100g żółtego sera,
• szczyptę anyżu,
• sól i pieprz do smaku,
• natkę pietruszki,
• 8 kromek chleba pełnoziarnistego. 

1. Kalafior umyj i podziel na różyczki.

2. W garnku zagotuj wodę, dodaj sól i cukier i ugotuj różyczki kalafiora do miękkości.

3. Piekarnik nastaw na 180 stopni C.

4. Obierz i posiekaj cebulę.

5. Po ugotowaniu odcedź kalafior.

6. Na patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę.

7. Na patelnię dodaj różyczki kalafiora i chwilę podgrzewaj.

8. Do piekarnika włóż kromki chleba, żeby zrobiły się grzanki.

9. Do kalafiora na patelni dodaj starty lub pokrojony drobno ser.

10. W misce rozbij jajka, dodaj sól, pieprz i anyż.

11. Masą jajeczną zalej kalafior na patelni i smaż szybko mieszając, żeby jajka oblepiły różyczki kalafiora.

12. Wyjmij grzanki z piekarnika, na każdą połóż porcję masy kalafiorowej i posyp natką pietruszki.