Bułki pszenno-owsiane

Czasem nachodzi mnie ogromna ochota na bułki - najlepsze są takie świeże, chrupiące, jeszcze lekko ciepłe...

Ponieważ nie jestem typem rannego ptaszka, który o 7 rano będzie biegał do piekarni po bułeczki, a pieczywo kupowane w supermarkecie często ze świeżością ma już niewiele wspólnego, zwłaszcza jeśli kupuję je na kolację, kiedy tylko mogę staram się piec własne bułki.

Co prawda przygotowanie bułek w domu może potrwać dość długo (dlatego zazwyczaj piekę je raczej na kolację niż na śniadanie), ale nie jest specjalnie trudne ani pracochłonne.

Dzisiaj pokażę Wam przepis na bułki pszenno-owsiane, idealne na kolację.

Bułki pszenno-owsiane - przepis na 10 sztuk

Do przygotowania bułek będziesz potrzebować:

• 250g mąki pszennej,
• 250g mąki owsianej,
• łyżeczkę soli,
• 2,5 świeżych drożdży,
• łyżkę cukru,
• 150ml mleka,
• 50g masła,
• jajko.

1. Z drożdży, czubatej łyżki mąki pszennej, cukru i ciepłego mleka zrób zaczyn.

2. Odstaw zaczyn do wyrośnięcia.

3. Obie mąki wymieszaj z solą.

4. Kiedy zaczyn urośnie dodaj go do mąki.

5. Następnie dodaj rozpuszczone masło i jajko, po czym wyrób ciasto. Jeśli wyjdzie za gęste dodaj trochę wody.

6. Odstaw ciasto na 60 minut.

7. Po godzinie zrób 10 kulek i odstaw na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.

8. Nastaw piekarnik na 200 stopni C i piecz bułki przez 15 minut.